– Para él la cocina es… «pasión y creatividad». – Aprendió a cocinar… «entre los fogones de casa, aunque luego me perfeccioné en la Escuela de Hostelería». – Entre sus referentes se encuentran… «cocineros de la talla de Andoni Luis Aduriz, Quique Dacosta, Joan Roca, Dani García o Albert Adriá» – Su secreto… «Mi secreto […]